Grün, grün, grün sind alle …

Nachdem ich letzte Woche sowohl an Geburtstagstafel als auch Hochzeitsbüffet so richtig schlemmen konnte, musste diese Woche einfach ein wenig mehr frisches und grünes auf den Teller – oder besser in den Becher. Die Currywurst vom Mitternachtsbüffet ist noch nicht…

Avocado mit Ofenei

Ich hab’ ja schon gesagt: Avocado hat einen festen Bestandteil in meinem Essensplan. Normalerweise liebe ich Avocado einfach nur mit ein wenig Salz draufgestreut und ausgelöffelt. Aber auf Pinterest kursieren ja so viele verschiedene Arten und Weisen wie man Avocado…

Energybooster Kokos-Chiapudding mit frischen Erdbeeren

Wer kennt das nicht? Morgens klingelt der Wecker, aber es ist einfach so schön warm und kuschelig im Bett. Klar, eine ordentliche Wechseldusche bewirkt da schon Wunder, aber auch unser  Frühstück kann uns so einen richtigen Boost in den Tag…

Spargelquiche mit Rucola zum Ende der Spargelzeit

Zugegeben, mit Spargel konnte ich bislang nicht viel anfangen. Kein Geschmack und immer irgendwie komisch zu schneiden. Während andere jährlich ein großes Spargelfest ausrichten, bei dem das stangige Gemüse hoch und höher gelobt wird, versuche ich mein Bestes, die weißen…

Chili con lentejas – Chili in vegan

“Das wäre dann jetzt schon der zweite Tag in Folge vegan,” wird am Tisch festgestellt. Naja unter einem Tag vegan stelle ich mir noch was anderes vor, aber zumindest das zweite Abendessen in Folge. In dem Satz schwingt Skepsis mit.…

Avocado Toast – Two ways

Avocado könnte ich jeden Tag essen! Sie ist nicht nur super lecker, sondern auch extrem gesund und liefert viele gute Fette. Zum Mittag heute sollte es etwas Frisches, Knackiges und Schnelles sein. Eine Avocado habe ich eigentlich immer zur Hand…