#issgesund – Was macht gesunde Ernährung aus?

Gesunde Ernährung – kaum ein Thema wird in Zeitschriften, in den Sozialen Netzwerken und im privaten Umfeld in den letzten Jahren so heiß diskutiert. Die Gemüter spalten sich hierbei gewaltig. Die einen schwören auf rein pflanzliches Essen, die anderen glauben…

Super nussige Haselnusscreme zum Welt-Nutella-Tag

Heute ist Welt-Nutella-Tag! Da hatte ein schlauer Mensch eine schlaue Idee. Was wäre die Welt ohne Nutella? Um einige Genussmomente weniger und wahrscheinlich um ein kleines bisschen gesunder. Ich erinnere mich noch an früher, wo es einfach das Größte war den…

Rinderfilet mit Kartoffel-Crossies und einer Balsamico-Rotwein-Sauce

Rotes Fleisch kommt bei mir nicht oft auf den Teller. Aber wenn…dann freue ich mich auf ein schönes Stück Rinderfilet – möglichst ganz ohne Sehnen und ohne Fett. Gerichte aus mehreren Komponenten sind für mich jedes Mal wieder eine Herausforderung.…

a {freaking} whole chicken!!

Bei uns Zuhause stand schon immer eher Papa mit Leidenschaft in der Küche. Über Stunden kann er sich ums Essen kümmern, jede halbe Stunde wieder Kochsud über den Braten geben und bereits am Vortag schnippeln und köcheln. Ja, mein Papa…

Philly Cheesesteak Sandwich

Wenn der Herr im Hause kocht, dann gibt es natürlich was mit Fleisch. Am besten rotes. Und da die USA im März mächtig Eindruck gemacht haben, hier das Rezept seiner Wahl. Das klassische Philly Cheesesteak besteht aus einem weißen Sandwichbrötchen,…

Der leckerste Nudelsalat, den es gibt!

Morgen sollen es ja wieder 30° werden und da wird natürlich auch schön der Grill angemacht. Dafür gibt es auch mal wieder den Salat, der eigentlich bei fast keinem Grillen fehlen darf: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Schinken, Rucola und Mozzarella.…

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Kleine Cookie-Cups zum 4th July

Gestern war der 4. Juli. Für uns in Deutschland hat der Tag auch nicht viel mehr Bedeutung als jeder andere. Außer vielleicht, dass der 4. Juli 2015 vermutlich als der heißeste Tag diesen Jahres in Erinnerung bleibt. Seit ich jedoch…